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时间：2022-12-03浏览：次来源：
2023年贵州省开设西餐烹饪专业的职业学校有：贵州省特殊教育中等职业技术学校。贵州省特殊教育中等职业技术学校于2016年5月经省人民政府批准成立，同年9月开班办学，一类公益事业单位，直属贵州省残联管理。
贵州省开设西餐烹饪专业的职业学校
| 序号 | 职业学校 |
| 1 | 贵州省特殊教育中等职业技术学校 |
西餐烹饪专业职业能力要求
１.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的职业道德，具有食品安全意识。
２.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业有关法规。
３.能鉴别一般原料，能独立对原料进行初加工，能完成常见菜肴、点心的切配和烹调制作。４.熟悉西式早餐、午餐、晚餐、自助餐、鸡尾酒会、宴会的服务和供应流程。
５.具有简单装盘、装饰拼摆的能力。
６.初步具有应用营养学、卫生学知识的能力。
７.初步具有厨房生产成本核算的能力。
８.能正确使用厨房常见设备、工具，并进行简单维护。
９.能运用简单厨房英语进行会话、沟通。
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