报名咨询热线：
欢迎访贵阳卫校信息网招生官网。网上报名
报名咨询热线：
时间：2021-02-17浏览：次来源：
贵阳市新东方烹饪中等职业学校金牌大厨专业介绍
四大阶段教学
第一阶段
技能基础模块
教导学生炉台的操作规范；练习各种刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如翻锅、手勺与炒勺的配合）技巧；并每天示范一道基本菜肴。
第二阶段
技能拓展模块
掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领；学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式面点、宴席设计等。
第三阶段
技能强化模块
掌握酒店流行菜、宫廷名菜、八大菜系等菜肴的制作；学习燕、鲍、翅、参等高档山珍海味菜肴制作，并具有一定的菜品创新能力。
第四阶段
岗前培训模块
学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作；开展职业资格培训考试，打造”技术+管理“的复合型人才。
上一篇：没有了
热门新闻 更多新闻+
贵阳市护理职业学
一部分中考考生初中毕业会到中专学校继续学习，下面老师为大家总结了贵阳市护理职业学院惠水校区的一些信息， ...[详细内容]
贵州省玉昆中专学
贵州省玉昆中专学校的相关信息为大家找来了，想要报名该校的同学都一起来看一下吧，相信能对同学们了解学校和 ...[详细内容]
纳雍县职业技术学
很多人都在咨询纳雍县职业技术学校怎么样 环境好不好?见天老师就为大家详细的介绍一下，大家可以做一下参考。 ...[详细内容]
2023年毕节市财贸学
毕节市财贸学校位于贵州省毕节市金海湖新区职教城弘文路，创建于1958年。占地面积296亩，建筑面积75520平方米。是 ...[详细内容]
2023年贵州省六盘水
2023年六盘水优秀职校有六盘水市体育运动职业技术学校、水城县职业技术学校、六盘水市艺术中等专业学校、贵州省 ...[详细内容]
2023年铜仁市碧江区
铜仁碧江区中等职业学校创办于1989年，是一所隶属于碧江区人民政府的贵州省示范性中等职业学校。学校规划占地面 ...[详细内容]
2023年毕节有什么职
2023年毕节优秀职校有威宁自治县中等职业学校、赫章县中等职业学校、毕节同心农工中等职业技术学校、毕节市财贸 ...[详细内容]
贵州省护理专业学
贵州省护理专业学校怎么样报名?首先中专的话，可到校参加学校面试招生。如果想要报读大专，首先是看学校公布的 ...[详细内容]
贵阳市护理学校有
贵阳市护理学校有哪些呢?贵阳市是一个十分美丽的城市，总的来说贵州省的美景是十分多的，贵阳市也是我们贵州省 ...[详细内容]
贵阳市卫校助产专
对于报考助产专业的同学来说，其实现在助产专业也是一个比较好的专业，而且有很多学校开设的助产专业都是比较 ...[详细内容]
